LA CAVE


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Située juste à la limite de la ville de Saint Pourçain, la cave est logée au milieu d'un petit hameau: Les Bourrats. Bénéficiant d'un cadre privilégié, l'accueil commence dans une cour aménagée où peuvent entrer voitures, car ou encore calèches.

 

En effet, bien que petit vigneron, nous pouvons recevoir des groupes avec rendez-vous ( maximum 30 personnes). Nous proposons une visite du cuvage suivie d'une dégustation. Le programme s'adapte en fonction du temps disponible des visiteurs, de leur intérêt et de leur âge.

Ainsi, ..... ... petits et .... ... grands sont intéressés!!

 

Nous cultivons 4.5 hactares de vignes; ce qui ne nécessite pas un très grand cuvage. Cependant, il s'y trouve un certain nombre de méthodes et de secrets. Si nous avons opté pour l'inox et une petite mécanisation, comme pour la mise en bouteille ou l'habillage des bouteilles, c'est dans le souci du respect de notre matière première et de nos produits. En effet, les cuves permettent une meilleure hygiène de travail, même si cela supprime l'échange entre le vin et le fût. Le petit groupe d'embouteillage nous fait travailler sous vide, diminuant ainsi l'altération du vin sans manipulation supplémentaire.

 

Mais un autre secret subside..................un secret situé au dessous du cuvage........un secret pétillant de malice.....

un secret à venir découvrir !!!

 

 

 

           

Nous sommes présents à la propriété du Lundi au Samedi de 9 heures à 20 Heures et le dimanche de 9 heures à 12 heures pour vous faire découvrir et partager notre passion. Vous trouverez tous nos vins, que vous pourrez déguster à votre gré, tout en bénéficiant de conseils professionnels et de réponses à vos questions.

 

 

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Dernière modification : 6 Avril 2009